Recettes

Comment faire une omelette de morue

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C’est un autre classique des recettes de Semaine SainteC'est aussi un plat très typique des cidreries basques. Bien que maintenant, avec la recette de omelette à la morue Nous vous proposons de.com, vous pouvez le préparer très facilement et rapidement à la maison. Si tu veux savoir comment faire une omelette de morue pour Pâques étape par étape, n'oubliez pas de lire l'article suivant.Photo: cookan2aqui.blogspot.com.es

45 minutes Faible difficulté Ingrédients:
  • 4 oeufs
  • 1 poivron vert
  • un oignon moyen
  • 400 gr de morue dessalée
  • du lait
  • huile d'olive extra vierge
Vous pouvez également être intéressé par: Comment préparer une tortilla aux épinards et aux haricots blancs Étapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

Pour commencer à préparer l'omelette à la morue, prenez le morue et mettez-le dans un bol rempli d'eau froide pendant 48 heures pour le dessaler. Vous devriez changer l'eau environ 4 ou 5 fois, toutes les 8 ou 12 heures.

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Une fois dessalée la morue, porter à ébullition avec un peu de lait. À la première ébullition, retirer du feu et laisser dans le lait jusqu'à ce qu'il soit tempéré. Dès que vous pouvez le manipuler, enlevez les épines et la peau. Réserve

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Maintenant, vous allez préparer le sofrito du ommelette. Hachez l'oignon et le poivre. Mettre l'huile dans la casserole et pocha l'oignon et le poivron.

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Pendant ce temps, battez les œufs pour faire la tortilla dans un bol Puis ajoutez le morue et l'oignon et le poivre pochés, avec l'huile bien égouttée de sorte qu'il ne devienne pas gras. Normalement, aucun sel n'est nécessaire, mais vous pouvez essayer de le corriger si nécessaire.

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Faites chauffer quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle. Versez le contenu du bol. D'abord à feu vif, puis à feu moyen jusqu'à ce que le mélange durcisse. Retourner le omelette à la morue à l'aide d'une assiette ou d'un couvercle, de sorte qu'il se couche de l'autre côté.

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Vous avez prêt ce juteux omelette à la morue pour Pâques!

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Pourboires
  • Vous pouvez utiliser des miettes de morue.

Vidéo: Omelette à la morue Recette (Novembre 2020).

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