Recettes

Comment faire la meringue italienne

Pin
Send
Share
Send
Send


Il meringue c'est une crème largement utilisé dans pâtisserie et l'élaboration de différents des bonbons. La meringue française est considérée comme la traditionnelle, mais il y a aussi la Meringue suisse (fabriqué dans le bain Maria) et italien, une variante qui est préparé avec sirop Pour qu'il gagne en cohérence. En plus du sucre et de l’eau, vous n’avez besoin que de jaunes d'œufs. Pour préparer cette crème riche, vous ne devez rien faire d'autre que de suivre les étapes de l'enveloppe Comment faire la meringue italienne.

1 heure Faible difficulté Ingrédients:
  • 4 blancs d'œufs
  • 250 grammes de sucre en verre
  • 125 cl d'eau
Vous aurez besoin de:
  • Ourse
  • Bol
  • Tiges ou mélangeur
Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire de la meringue Etapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

Dans une casserole, placez le sucre et le de l'eau (assez pour le couvrir complètement).

2

Mettez-le sur le feu jusqu'à ce qu'un sirop qui atteint environ 120 ° C, c’est-à-dire quand il commence à bouillonner. Vous pouvez voir ici, étape par étape, comment faire du sirop.

3

Pendant ce temps, précisez - essayez de sortir les œufs du réfrigérateur à l'avance pour qu'ils soient à la température ambiante - dans un bol assez grand sur le point de neiger.

4

Une fois que le sirop est prêt, verser le dans le bol des blancs d'œufs, en battant lentement et constamment.

5

Continuez à battre jusqu'à ce que tout soit uniforme et que la meringue italienne soit entreprise.

Si vous voulez lire plus d'articles similaires à Comment faire la meringue italienne, nous vous recommandons d’entrer dans notre catégorie Recettes.

Vidéo: La MERINGUE ITALIENNE - FACILE et RAPIDE, et INRATABLE !! (Novembre 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send