Comment faire du saumon mariné

Saumon C'est l'un des poissons les plus riches en oméga-3, un acide gras essentiel dans notre corps, car il réduit et prévient l'accumulation de cholestérol, réduit le taux de triglycérides et la pression artérielle, prévient l'infarctus du myocarde et d'autres maladies cardiovasculaires, et combat l'arthrite, parmi beaucoup d'autres vertus. Faire le saumon mariné C'est l'une des manières les plus naturelles et les plus saines de manger ce type de poisson.

Difficulté moyenne Ingrédients:

• 1 kg de saumon frais
• 300 g de sel
• 300 g de sucre
• À l'aneth
• Poivre
• Huile

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Bien que dans le poissonnier a préparé le saumon en filets, il sera conseillé de le nettoyer des parties les plus grasses et d'enlever toutes les épines. nous allons les extraire à l'aide de pincettes.

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Mélanger l'aneth haché avec du sel et du sucre.

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Il met saumon dans un bol et couvrir avec le mélange précédent.

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Laissez au moins 36 heures (dépend de l'épaisseur de la saumon)

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Passé ce délai, il est retiré et nettoyé sous le robinet pour éliminer tous les autres mariné.

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Avec un couteau tranchant, couper en filets de saumon très fine et ils sont placés sur un plateau avec des couches d'huile et de poivre.

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Saumon mariné C'est délicieux de le manger avec du pain grillé, en salade, etc.

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Pourboires

• Il se conserve bien quelques jours au réfrigérateur.