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Comment utiliser le curcuma dans la cuisine

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Image: saludycalidad.com

Le curcuma C'est une épice jaune qui peut être utilisée tous les jours dans la cuisine. Le curcuma est également connu comme le safran jaune. Cette épice est utilisée quotidiennement dans les cuisines indiennes, mais elle l'est aussi très souvent en Chine, au Tibet, en Indonésie et au Moyen-Orient. Dans notre société, cela est connu, mais il n’est utilisé qu’à des heures précises. Comment utiliser le curcuma dans la cuisine.

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Jour après jour, le curcuma est consommé sous le nom de E100, comme colorant alimentaire qui s’ajoute aux fromages, beurres, smoothies et moutardes. Mais la quantité est si faible que sa saveur est à peine visible.

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Le curcuma C'est l'un des ingrédients de la poudre de cari qui lui donne sa couleur jaune caractéristique.

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La bonne quantité est un cuillère à café de dessert combiné avec d'autres épices tels que le poivre, par exemple.

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Le curcuma dans la cuisine Il est idéal pour tous les plats de pâtes, riz, soupes, légumineuses, sauces, salades, légumes bouillis ou sautés, etc. Et dans tous ces plats dans lesquels vous considérez que cela peut paraître bon.

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Vous pouvez utiliser le curcuma aussi dans les plats de poisson et d'œufs.

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Il est excellent avec le poulet au curry ou pour les brochettes de poisson.

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Vous pouvez l'utiliser pour remplacer le safran car le curcuma est moins cher, même si le goût est différent.

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Tu peux faire des sauces ajouter une cuillère à soupe de curcuma.

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S'habituer à son saveur aromatique Il est conseillé de l’utiliser progressivement.

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Vidéo: Comment utiliser le curcuma ? Phytothérapie (Septembre 2021).

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