Recettes

Comment faire des pruneaux

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Il existe de nombreuses variétés de prunes, à la fois en couleur et en taille. Certains ont la pulpe (partie comestible) plus ferme que d'autres. Certains types ont une chair jaune, blanche, verte ou rouge. Ce sont des fruits comestibles, qui peuvent être consommés frais, préservé ou déshydraté (pruneaux). Ils sont idéaux pour éviter le dégoût.

Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire de la noix de coco en conserve Étapes à suivre: 1

Faire les prunes au sirop vous devez bien laver les prunes et enlever la queue.

2

Mettez-les dans le bocal et faites bouillir le sirop pour qu'il les recouvre complètement.

3

Mettez les gencives et les couvercles et stérilisez à l'eau bouillante pendant une demi-heure.

4

Faire des pruneaux naturellement la queue est coupée avec des ciseaux et ils sont piqués 4 à 5 fois, en s’approfondissant jusqu’à l’os.

5

Ils sont emballés en laissant le moins d'espace vide possible, les rondelles et les couvercles sont placés et stérilisés pendant 20 minutes à 100 degrés.

6

Lorsque le fruit est destiné à la confiserie, il est préférable de le désosser avant.

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Pourboires
  • Pour confectionner des prunes en conserve et leur donner bonne mine, vous devez choisir de bonnes prunes, assurez-vous qu'elles ne sont pas éraflées ou ne présentent pas de bosses.

Vidéo: Fruits secs : les secrets de fabrication du pruneau d'Agen (Novembre 2020).

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