Recettes

Comment faire une sauce aux champignons sans crème

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Le sauce aux champignons C'est une préparation tout simplement délicieuse et pleine de saveur, qui se marie très bien avec les viandes ou les pâtes, procurant une saveur très savoureuse. gourmet à notre assiette. C'est également un moyen idéal de tirer parti de cet ingrédient, qui peut être utilisé correctement dans la cuisine tout au long de l'année. Bien que cette recette soit principalement préparée avec de la crème, il existe une solution beaucoup plus légère et adaptée aux intolérants au lactose, c'est pourquoi en.com, nous expliquons comment faire une sauce aux champignons sans crème.

Faible difficulté Ingrédients:
  • 250 grammes de champignons
  • Demi-tasse de lait ou de bouillon de légumes sans lactose
  • Une demi-tasse de vin blanc
  • Demi petit oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 1 cuillère à café de fécule de maïs
  • Huile d'olive
  • Sel et poivre au goût
Vous pouvez également être intéressé par: Comment faire de la sauce aux champignons Etapes à suivre pour réaliser cette recette: 1

La fonction de la crème dans cette sauce est d’ajouter de l’épaisseur à la préparation, ce qui permet également d’unifier tous les ingrédients du mélange. Cependant, dans la recette que nous vous proposons sauce aux champignons à la crème, vous pouvez obtenir la même chose avec du lait sans lactose et de la fécule de maïs. Si vous préférez vous passer complètement des produits laitiers, optez pour le bouillon de légumes dans la même proportion.

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Commencez par bien laver les champignons pour éliminer toute trace de saleté. Coupez l'ail et l'oignon en petits morceaux, puis dans une poêle antiadhésive, ajoutez l'huile d'olive et amenez à feu moyen-doux.

Quand il est chaud, ajoutez l'ail et laissez-le dorer en prenant soin de ne pas le brûler. Ajoutez ensuite l'oignon, le sel et le poivre et laissez cuire jusqu'à ce qu'il devienne transparent.

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Une fois que l'oignon est prêt, vous devez ajouter les personnages principaux de cette recette: les champignons. Laissez cuire environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent couleur. Une fois cuits, ajoutez la demi-tasse de vin blanc et laissez cuire jusqu'à ce que l'alcool s'évapore.

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Le sauce aux champignons à la crème Cela prend forme et il ne reste que les touches finales. Mélangez la cuillère à café de fécule de maïs avec un peu d'eau froide et ajoutez le liquide dans la casserole. Mélangez très bien, essayez le sel et le poivre et ajoutez-en si nécessaire. Ajoutez ensuite la demi-tasse de lait ou de bouillon de légumes sans lactose, selon votre choix.

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Baisser le feu et laisser cuire environ 10 minutes en remuant fréquemment. Pendant ce temps, le sauce aux champignons à la crème Il va s'épaissir sous l'effet de la fécule de maïs, quand il aura atteint l'épaisseur souhaitée, éteignez le feu et retirez-le.

Servez chaud dans votre assiette de viande, de poulet ou de pâtes et savourez sa délicieuse saveur. Bon Appetit!

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